Maior Paçoca do Mundo bate mais um recorde e atinge marca de 1.593,5 kg

Alimento é preparado com farinha, carne seca, cebola e manteiga - Foto: Diane Sampaio/Semuc/PMBV

A Maior Paçoca do Mundo voltou a bater um recorde ao atingir a marca de 1.593,5 kg nesta terça-feira, 16, durante o Boa Vista Junina 2026.

Símbolo da identidade cultural de Roraima, a iguaria chegou à Praça Fábio Marques Paracat sobre um tapete vermelho. Quem acompanhou a pesagem foi Milton Cunha, comentarista carnavalesco que promoverá um workshop especial para os grupos juninos.

“Eu já fui recebido no aeroporto com música, dança e, claro, paçoca. E agora estou aqui, diante da Maior Paçoca do Mundo, acompanhando esse momento histórico. O que mais me encanta na Amazônia é essa capacidade de transformar cultura em espetáculo. Existe uma alegria coletiva, uma vontade de celebrar, de criar cenários, figurinos, cores e emoções. Isso está presente em toda a Amazônia e aqui em Roraima não é diferente. É uma manifestação cultural grandiosa, autêntica e cheia de identidade”, disse Milton.

Produzida ao longo de mais de 15 dias de trabalho, a paçoca mobilizou dezenas de profissionais e, além disso, uma ampla cadeia produtiva, envolvendo fornecedores de diferentes municípios do estado. O resultado foi mais um marco para a gastronomia local, que já possui reconhecimento não apenas municipal e estadual, mas também nacional e internacional.

Logo após a pesagem oficial, a iguaria foi distribuída gratuitamente para cerca de 10 mil pessoas. O prefeito de Boa Vista, Marcelo Zeitoune, celebrou o novo recorde. “Mais do que bater recordes, essa tradição valoriza a nossa gastronomia, fortalece a identidade cultural de Roraima e movimenta toda uma cadeia produtiva local. Ver a população reunida para celebrar e compartilhar esse momento mostra a força que a paçoca tem dentro da nossa cultura e do Maior Arraial da Amazônia”, afirmou.

Tradição

Quem também destacou a relevância desse momento foi a diretora de Turismo da Fundação de Educação, Turismo, Esporte e Cultura (Fetec), Alda Amorim. “A paçoca começou conquistando os boa-vistenses, depois os roraimenses, os brasileiros e hoje é conhecida mundialmente. Ela movimenta a economia, valoriza nossa cultura e se tornou a grande estrela do Boa Vista Junina”, ressaltou.

A autônoma Joycielle Lemos prestigiou a Maior Paçoca do Mundo pela primeira vez. Acompanhada dos filhos, Olívia e Douglas, ela afirmou que o momento ficará na memória. “Todos os anos venho ao arraial, mas nunca tinha provado a paçoca. Amei a experiência. A festa está linda e, como sempre, se superando em estrutura, segurança e beleza. O prefeito está de parabéns”, comentou.

Acompanhada dos filhos, Istefanny Santos também vivenciou esse momento simbólico. “Queria muito trazer as crianças para viver esse momento e adorei. A gente ama paçoca! Com certeza será algo que faremos nos próximos anos”, contou.

Preparação

A produção da Maior Paçoca do Mundo começou semanas antes do evento, com a seleção dos ingredientes, bem como a organização da logística necessária para garantir a qualidade e a segurança alimentar da iguaria.

Além da carne seca, farinha, cebola e manteiga, a preparação também mobilizou produtores locais, fortalecendo, assim, a economia e valorizando ingredientes típicos da região. Todo o processo seguiu os protocolos sanitários exigidos para que a paçoca pudesse ser servida ao público após a pesagem oficial.

Recorde após recorde

Criada em 2015, durante as comemorações dos 15 anos do Boa Vista Junina, a Maior Paçoca do Mundo consolidou-se então como uma das atrações mais emblemáticas do evento. Desde então, a receita vem acumulando recordes e ampliando sua notoriedade.

Em 2024, a iguaria entrou oficialmente para o Guinness World Records como a Maior Paçoca de Carne do Planeta, reconhecimento que projetou ainda mais a gastronomia roraimense no cenário internacional.