Já pensou em viajar sem sair de Boa Vista e usando apenas o paladar? Os restaurantes do Serviço Social do Comércio em Roraima (Sesc-RR) oferecem todas as quartas-feiras cardápios com opções regionais. As “Quartas Regionais” acontecem nos restaurantes na rua Araújo Filho, nº 947, e na avenida Venezuela, no Mecejana.
A cada semana, os espaços apresentam um menu temático inspirado em diferentes tradições culinárias. Do sabor marcante da culinária roraimense, com damurida, paçoca e peixe à delícia, passando por clássicos do Sul e do Centro-Oeste, até chegar a experiências internacionais, como a culinária italiana com massas frescas e molhos artesanais, o almoço se transforma em uma verdadeira imersão gastronômica.
Do mesmo modo, a proposta se relaciona com a diversidade cultural de Roraima. Em um estado que reúne pessoas de diferentes origens, a comida se torna uma ponte afetiva, que resgata lembranças, tradições e identidades.
De acordo com a gerente de Nutrição do Sesc Roraima, Jacqueline Della Valentina Dal Borgo, a iniciativa nasceu justamente dessa necessidade de conexão com o público.
“Roraima é um estado muito diverso, com pessoas de várias regiões do país. A ideia das Quartas Regionais é justamente trazer um pouco dessa cultura para dentro do restaurante, por meio da comida, criando identificação e proporcionando uma experiência afetiva para quem frequenta o espaço”, explicou.
Além disso, o cardápio tem definição semana para garantir a qualidade dos ingredientes e o melhor aproveitamento das preparações.
“A gente trabalha com um planejamento, mas o cardápio é ajustado para garantir frescor e qualidade. Por isso, a divulgação ocorre semanalmente, já com tudo alinhado para atender o público da melhor forma possível”, completou a gerente.
Quartas Regionais
As Quartas Regionais fazem parte da proposta do Restaurante do Sesc Centro, que passou recentemente por uma reestruturação e vem se consolidando como um espaço de convivência, com ambiente moderno, climatizado e foco em uma alimentação equilibrada e acessível.
Além da programação temática das quartas, o restaurante mantém um cardápio variado ao longo da semana, sempre priorizando refeições nutritivas e de qualidade, reforçando o compromisso do Sesc com o bem-estar dos trabalhadores do comércio e da comunidade em geral.
Fonte: Da Redação