Como parte das ações de valorização do empreendedorismo feminino, o Sebrae Roraima reúne histórias de mulheres que vêm transformando ideias em negócios e conquistando espaço no mercado. Entre elas está a empreendedora Natália Furman, da Malukies Cookies & Co., que encontrou na confeitaria artesanal a oportunidade de empreender e uma forma de reconstrução pessoal.
Natural de São Paulo, Natália teve uma vida marcada por mudanças entre estados. Passou parte da infância e adolescência entre SP, Rondônia e Roraima, onde vive atualmente com o esposo e a filha. Foi na cozinha de casa, que por acaso, surgiu a possibilidade de empreender.
“Eu sempre gostei de cozinhar, mas era mais coisas salgadas. Doce nunca foi algo que eu imaginava fazer. Quando comecei a levar algumas sobremesas para reuniões de família, as pessoas começaram a pedir encomendas. No começo parecia irreal, porque para mim era só uma sobremesa para compartilhar”, conta.
Assim, a insistência de amigos e familiares fez com que ela começasse a testar receitas e pensar na possibilidade de transformar o hobby em negócio.
Criações de doces
As primeiras receitas que conquistaram clientes foram clássicos conhecidos, como banoffee e torta de limão. Natália preparava todos os ingredientes de forma artesanal – desde a massa até o doce de leite e as geleias. Esse processo cuidadoso acabou se tornando uma marca da empresa.
“Eu sempre procurei escolher cada ingrediente com muito critério. O doce de leite eu fazia, a massa era caseira, a geleia também. Acho que as pessoas percebiam esse cuidado e isso foi criando uma conexão com quem comprava”, explica.
A virada veio quando ela decidiu apostar em um produto específico: o cookie artesanal estilo de Nova York. Para chegar ao resultado desejado, Natália investiu em cursos e começou a desenvolver suas próprias receitas.
“Copiar receita pode até dar um produto bom, mas não te dá liberdade de criar. Quando eu entendi o papel de cada ingrediente, consegui desenvolver as minhas próprias fórmulas”, diz.
Ingredientes amazônicos
Entre os produtos mais conhecidos da Malukies Cookies & Co. está uma criação que mistura confeitaria com identidade regional. A receita nasceu durante um campeonato gastronômico realizado em Boa Vista e resultou em um cookie que reúne ingredientes típicos da Amazônia.
O chamado “tucookieaçu” leva tucupi preto, cumaru e castanha na massa, servido com sorvete de cupuaçu e finalizado com calda de tucupi preto.
A ideia surgiu após pesquisas e vários testes até chegar à combinação ideal. “A gente queria usar ingredientes da Amazônia de forma respeitosa e equilibrada. Então foram muitos testes até encontrar o ponto certo. Quando conseguimos, foi incrível ver a reação das pessoas provando algo tão diferente”, lembra.
O resultado surpreendeu o público. Em eventos gastronômicos, o produto rapidamente se tornou um dos mais procurados. “Teve festival em que as pessoas já estavam esperando para provar o cookie antes mesmo de abrirmos o estande”, conta.
Empreender também foi um processo de reconstrução
O empreendedorismo também representou um momento de transformação pessoal para Natália. Ela conta que, antes de iniciar a empresa, enfrentou um período emocional difícil. Assim, a cozinha acabou se tornando um espaço de recomeço.
“Quando comecei a produzir os doces, eu conseguia silenciar a mente por alguns momentos. Aquilo foi trazendo um novo sentido para os meus dias. Era como se cada cookie fosse uma forma de levar um pouco de amor para as pessoas”, relata. Atualmente, Natália vê a empresa como parte essencial da sua trajetória. “O empreendedorismo trouxe novos sonhos, novas metas e um propósito que eu não imaginava ter.”
Apesar do crescimento da marca, a jornada também teve obstáculos. Para Natália, o mais difícil era acreditar que o negócio poderia dar certo. “Eu precisei vencer primeiro a batalha da mente. Acreditar que eu era capaz, que as pessoas realmente gostavam do que eu fazia.”
Outro desafio foi posicionar o produto no mercado. A empresária decidiu não competir pelo preço mais baixo, mas pela qualidade. “Meu objetivo nunca foi vender o cookie mais barato, e sim o melhor. Eu uso ingredientes de qualidade, faço tudo artesanalmente, então é um produto diferente.”
Entre os sabores mais vendidos estão o Red Velvet com ganache de cream cheese e geleia de morango, o cookie de limão siciliano e o Kinder Bueno, feito com pasta de avelã artesanal.
Apoio ao empreendedorismo
Ao longo da jornada, Natália também buscou capacitação para estruturar melhor o negócio. Uma das experiências que ela destaca foi a participação no Empretec programa de formação empreendedora promovido pelo Sebrae Roraima.
De acordo com ela, a metodologia ajudou a desenvolver confiança e visão estratégica, “o Empretec abriu muito a minha mente. Muitas vezes, quando aparece um desafio no negócio, eu lembro das situações que vivi lá e consigo encontrar uma solução.”
Para a empreendedora, saber que existem instituições de apoio faz diferença para quem está começando. “Ter orientação, acesso a cursos e pessoas que acreditam no empreendedor faz toda a diferença.”
Com pouco mais de um ano de atividade, o empreendimento, Malukies Cookies & Co, terá a primeira loja física no bairro Caçari, o espaço será no formato take away, voltado para retirada rápida de pedidos e contato direto com os clientes.
“Eu gosto muito dessa proximidade com as pessoas. Nas feiras e eventos a gente conversa, troca ideias, escuta sugestões. Ter um espaço próprio vai permitir fortalecer ainda mais essa relação”, afirma.
Fonte: Da Redação